海馬入菜 圍爐吃出龍馬精神


迎接馬年,如何在圍爐夜吃得有特色,業者無不絞盡腦汁。六福旗下六福皇宮自助餐廳絲路宴主廚今年想出以海馬入菜,加上波士頓龍蝦,主打吃出「龍馬精神」。六福皇宮西餐主廚指出,馬年要吃得應景不大容易,畢竟台灣人沒有吃馬肉習慣。團隊想出可用中藥材海馬入菜,搭配波士頓龍蝦,不但具馬年特色,還富「龍馬精神」!這次六福皇宮於圍爐推出的「龍馬精神絲路宴」,除本來上百道異國美食,主打波士頓龍蝦與特製海馬藥膳雞湯,無限供應吃到飽。 {ad-優質推薦:高雄房屋租售 ,   新竹工業用地,   台北電梯大樓,   台南市東區賣屋,   i56愛屋樂,  )
主廚說,海馬屬於溫補型中藥材,性熱,處理上得先經過浸泡、薑片清蒸等多道複雜手續,非一般市面常見食材;這次六福皇宮也花費好一番功夫才進口到這批材料。海馬加上長時間燉煮的老母雞湯為底,搭配紅棗、枸杞、南瓜、山藥等多種冬令時蔬製成的海馬精燉紅棗雞湯,冷冷的冬天喝上一口,可說格外具溫潤滋補效果。除了少見的海馬藥膳雞湯能讓消費者吃到飽,連價值不斐的波士頓龍蝦也打出以創意烹調方式呈現,不論是經典清蒸、鐵板現煎,或印度特製窯爐現烤出微焦香的異國風味,圍爐夜消費者想吃多少有多少。 資料來源:中央社 i56愛屋樂,   高雄房屋,   台東買房子,   宜蘭套房出租,   澎湖農舍,   台北快樂屋網站,  )

arrow
arrow
    全站熱搜

    houseksg 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()